|
А сейчас расскажу немного подробнее о наиболее
распространенных и полезных соках.
Морковный –
один из самых популярных и полезных соков, он улучшает зрение, укрепляет волосы
и незаменим при занятиях фитнесом. Помимо каротина, в нем много железа и кобальта , что
особенно важно для женщин. Идеально сочетание 100 мл морковного сока с 1
ст. ложкой сока петрушки.
Для лучшей усвояемости полезных элементов добавьте в сок
несколько капель растительного масла. Но учтите, что в больших количествах
морковный сок вызовет пожелтение кожи, поэтому оптимальная порция – 100 мл
в день, то есть примерно половина стакана.
Оптимальное и вкусное сочетание соков:
морковь + свекла + яблоко;
яблоко + кабачок + морковь;
капуста + морковь + яблоко;
морковь + яблоко + апельсин.
Сок белокочанной капусты содержит уникальный витаминный комплекс: витамин С, никотиновую, пантотеновую и фолиевую
кислоты, рибофлавин, биотин, витамин К.
Он очень полезен при похудении, так как регулирует обмен веществ.
Поможет он и в случае, если вы немного переборщили со сладостями.
Капустный сок обычно пьют небольшими порциями, теплым и до еды. Только одно предупреждение: его нельзя
употреблять при гастрите.
Сок сельдерея
в небольших количествах удачно сочетает в себе легкое слабительное и
мочегонное и поэтому очень полезен для тех, кто хочет похудеть. Он повышает
тонус, но – будьте бдительны! – заодно и повышает аппетит.
Хорошо сочетается с морковным и свекольным соками и отлично
подходит в качестве добавки к морковно-яблочному соку.
Томатный сок
насыщен калием , что укрепит ваше сердце
при регулярных занятиях фитнесом или йогой. Если вы выпили стакан томатного
сока, то считайте, что половина дневной нормы витамина С у вас в кармане (то есть в организме).
Ни для кого не секрет, какое огромное значение для здоровья
имеют антиоксиданты – они в
большом количестве содержатся в томатном соке. Томатный сок усиливает секрецию
желудка, что поможет вам благополучно переварить обед (он пролетит, не
задерживаясь на талии). К тому же считается, что этот сок немного понижает
давление.
Сок с мякотью помидора содержит полезную клетчатку, она
довольно нежная и мягко стимулирует работу кишечника, предотвращая гнилостные
процессы.
Томатный сок лучше всего пить не раньше чем через полчаса
после еды.
Виноградный сок можно назвать концентратом летнего южного
солнечного дня. И действительно, «солнечная ягода» с каждым глотком наполняет
вас светом. Великолепные свойства этого сока были известны еще со времен
Гиппократа. Он активно убивает вредоносные бактерии, является мягким мочегонным
и слабительным, очищает кровь, успокаивает нервы, а главное – омолаживает весь
организм.
Виноградный сок очень полезен, но, к сожалению, насыщен не
только витаминами, а еще и калориями, поэтому не способствует похудению. Однако
вы вполне можете пить его по полстакана в день без риска поправиться. Только
имейте в виду, что этот сок плохо сочетается со спиртными напитками,
минеральной водой и молоком.
Виноградный сок лучше всего пить за час до еды.
Ананасовый сок
способствует похудению, сжигая жиры, и к тому же защищает от ангины. Но
об ананасах и соке из него я еще расскажу немного позднее.
Апельсиновый сок
как наиболее вкусный источник витамина С может приятно разнообразить ваше меню. В наше
время апельсин и другие члены этого почтенного семейства так же обычны на
овощных прилавках, как картошка или капуста.
Соки цитрусовых удачно применяются в качестве приправ.
Например, лимонным соком принято
сбрызгивать мясные блюда, особенно в том случае, если вы предпочитаете (что в общем правильно) недосаливать пищу.
Относительно недавно вошел в нашу жизнь плод лайма. Тонкокожий и зеленый, он содержит не меньше
витаминов, чем лимон или апельсин. Аромат и вкус лайма тоньше и пикантнее, чем
у лимона. Можно пить чай с лаймом или добавлять его в пищу. Например, соком
лайма можно приправить мясо цыпленка: нарезать тонкими полосками стручок
жгучего перца, выдавить сок из одного-двух плодов, слегка посолить и подать в
качестве приправы.
Появился в наших магазинах и помпельмус – большой, размером с футбольный мяч фрукт, по
вкусу напоминающий грейпфрут, но более сладкий. Его сок очень хорошо утоляет
жажду, ускоряет обмен веществ и способствует похудению.
Сок сладкого перца
содержит очень много кремния и поэтому полезен
для укрепления ногтей и волос. К тому же он является мощным антиоксидантом , что способствует продлению молодости.
Пить сок перца нужно натощак, понемногу в течение дня (с
интервалом в два-три часа).
Сок черноплодной рябины содержит большое количество полезных веществ,
особенно много в нем витамина А.
Он улучшает зрение и цвет лица. Кстати, сок
хорошо хранится и его можно заготавливать на зиму.
Арбузный сок –
известнейшее мочегонное средство, благодаря чему помогает сбросить лишний вес.
Он, как и сок дыни, не только хорошо утоляет жажду, но и чистит организм от
шлаков. К тому же арбузы и дыни – обильный источник полезных сахаров,
минеральных веществ и витаминов. В период, когда поспевают арбузы и дыни, можно
не возиться с соковыжималкой, а просто есть арбузы и дыни, но лучше – отдельно
от другой еды.
Медицинские справки | 
